Griechenland Spezialitäten

Εξοπλισμός - Πιστοποιήσεις

Μερικά από τα στοιχεία που συντελούν ώστε να έχουμε ένα κορυφαίο σε ποιοτικά χαρακτηριστικά αποτέλεσμα, είναι τα προηγμένης τεχνολογίας μηχανολογικός εξοπλισμός και οι ιδανικές συνθήκες επεξεργασίας και αποθήκευσεις.

Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η ποιότητα του ελαιολάδου εξαρτάται από την άμεση επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την καθαριότητα των μηχανημάτων του ελαιοτριβείου.
Συγκεκριμένα, η ποιότητα του ελαιολάδου είναι αντιστρόφως ανάλογη του χρόνου που μεσολαβεί από τη στιγμή της ελαιοσυλλογής μέχρι την επεξεργασία του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο: όσο πιο μικρό είναι το χρονικό διάστημα μεταξύ ελαιοσυλλογής και επεξεργασίας στο ελαιοτριβείο, τόσο μικρότερη είναι η οξύτητα του παραγόμενου ελαιολάδου, μεγαλύτερη η περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες (ελαιοευρωπεΐνη) και πιο έντονα τα αρώματά του, με τελικό αποτέλεσμα την καλύτερη ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου και τη δυνατότητα πώλησής του σε υψηλότερες τιμές.

Για να ολοκληρωθεί η επεξεργασία και τυποποίηση του ελαιόλαδου, είναι απαραίτητος και ο παρακάτω ελαιουργικός εξοπλισμός:

φίλτρο πλακών
γεμιστικό φιαλών 250ml – 5L
γεμιστικό για συσκευασίες 150ml – 5L
ταπωτικό για μεταλλικά βιδωτά πώματα
ετικετέζα
συρρικνωτής καψυλλίων

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

Σήμανση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, η οποία χρησιμοποιείται αποκλειστικά και μόνο σε προϊόντα προστατευόμενης ονομασίας.

Π.Γ.Ε.  Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη
Γεωγραφική περιοχή Τρυπιτή – Ολυμπίας. Νομού Ηλείας 

ISO 22 000

Φωτογραφίες από τις εγκαταστάσεις μας