Griechenland Spezialitäten

Μεσογειακή διατροφή

Τι σημαίνει όμως ποιοτικό ελαιόλαδο; Είναι απλώς ένα ελαιόλαδο βιολογικό, ΠΟΠ ή ΠΓΕ, ή ένα ελαιόλαδο που οι παραγωγοί που το παράγουν είναι ενταγμένοι σε ένα σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης; Αρκεί άραγε ένας παραπάνω τίτλος ή και όλοι μαζί στην ετικέτα ενός ελαιολάδου για να χαρακτηριστεί αυτό ποιοτικό; Σαφώς και όχι.  Ενισχύουν μεν την προσδοκία του καταναλωτή ότι θα καταναλώσει ένα καλό ελαιόλαδο, αλλά η ποιότητα δεν είναι μόνο μια διαδικασία που κατοχυρώνεται με τίτλους στην ετικέτα. Είναι κάτι πολύ ποιο σύνθετο.